芒果花雕雞蛋炒飯

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一叶夏荷
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我喜歡這個版本炒飯，最少的配料(一點油，一丁點兒鹽，幾滴酒)，最濃郁的口舌滿足感～你在家就能做出高級餐廳口感的蛋炒飯 花雕就是那香飄四溢的畫龍點睛之筆～

芒果花雕雞蛋炒飯的用料

上一餐剩的米飯 雞蛋2個
花雕酒 芒果

芒果花雕雞蛋炒飯的做法

芒果花雕雞蛋炒飯的做法图解1

步骤1

午餐剩飯，雞蛋兩個，佳寶紹興花雕
芒果花雕雞蛋炒飯的做法图解2

步骤2

打好雞蛋，鍋熱油熱，炒雞蛋。 用筷子順時針攪拌，雞蛋比較嫩，七八成熟鏟出
芒果花雕雞蛋炒飯的做法图解3

步骤3

少許油，炒米飯
芒果花雕雞蛋炒飯的做法图解4

步骤4

等米飯散開後，加入雞蛋，並沿著鍋邊倒入少許花雕酒，灑上一丁點兒的鹽(鹽很珍貴，盡量少一點再少一點)，翻炒幾下就可出鍋
芒果花雕雞蛋炒飯的做法图解5

步骤5

裝碗裡，用勺子稍微用力壓平
芒果花雕雞蛋炒飯的做法图解6

步骤6

倒扣在碟子上，實際上應該這麼操作，拿碟子蓋住上圖的碗，然後雙手扶著碗和蝶把它們上下顛倒
芒果花雕雞蛋炒飯的做法图解7

步骤7

裝飾上芒果，當當～ 我原本想芒果片像花瓣一樣擺放在炒飯周圍，無奈家裡只有兩個芒果不夠這般擺法

芒果花雕雞蛋炒飯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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