电饭煲蛋糕

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杨熙恩
杨熙恩
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电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 40克
牛奶 40克 面粉 100克
白糖 40克 白糖 40克

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

找一个无油无水干净的容器，把蛋黄跟蛋白分离，蛋白打到干净的容器里
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入40克白糖搅至糖融化后再加玉米油、牛奶搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

再把面粉100克面粉加进蛋黄液里
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒状，无需打发
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

先把电饭煲胆刷层薄薄的玉米油，提前预热
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

接下来开始打蛋白霜，先用一挡慢慢的打成这个现状加点白糖，再调第二挡（白糖分三次加入）
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

第二挡打成这个现状再加一点白糖，打到六七秒那样把剩下的白糖全部加入，按第三挡打
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

打到这个样子定型容器反过来倒不会掉下来就可以了。
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜加入蛋黄液，用翻拌手法上下翻拌
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

再把蛋黄糊全部加入蛋白霜翻拌均匀！
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

再拿出电饭煲胆把蛋糕糊全部倒进去，震几下，把气泡震上来，烤出来的蛋糕比较均匀
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

按煮饭键，过程都不能开盖，跳保温后用一块湿毛巾捂住电饭煲的排气口上，五分钟后开盖
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

搞定

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

过程千万不能开盖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 杨熙恩 编写，未经授权不得转载

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