生腌生蚝

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来潮汕后就喜欢上了这生腌的味道...无论什么海鲜只要新鲜都能拿来生腌，在这先上一道~

生腌生蚝的用料

现撬大生蚝 500克 酱油 适量
蒜蓉 适量 葱 适量
辣椒 适量 芜香 适量
玉米油 适量 白糖 适量
凉开水 适量

生腌生蚝的做法

生腌生蚝的做法图解1

步骤1

腌生鲜，新鲜度很重要哦，现撬的大肥生蚝一斤（想吃多少腌多少），清洗干净后开水烫半分钟（时间自由掌握）想吃鲜的下水搅匀烫下就可以捞起沥干水备用，接下来把备料洗好切好准备下一步啦...
生腌生蚝的做法图解2

步骤2

把酱油（多点）白糖凉开水（少点）适合自己的口味咸淡来调，混合倒入碗里，料汁能腌到生蚝就行。。
生腌生蚝的做法图解3

步骤3

稍拌匀下用保鲜膜包紧放冰箱里1/2小时。不放冰箱直接吃也行，吃前用葱头爆香玉米油浇到生蚝上就可以开吃了，越吃越上瘾那种哈...
生腌生蚝的做法图解4

步骤4

所以潮汕的生腌海鲜有“毒药”的美名。我已深深中毒了。敢吃都来试下，不一样的鲜美味道！一次就爱上！

生腌生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 友蒐 编写，未经授权不得转载

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