自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片

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杏仁瓦片的用料

杏仁片 135克 砂糖 65克
蛋清 50克 低筋面粉 10克

杏仁瓦片的做法

自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片的做法图解1

步骤1

砂糖,蛋清搅拌至糖融化
自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片的做法图解2

步骤2

加入低筋粉搅拌至无干粉无颗粒后加入杏仁片轻轻地搅拌均匀。盖上保鲜膜室温静置30分钟。
自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片的做法图解3

步骤3

烤盘底部垫上不沾油纸，用叉或勺取适量杏仁片摊成薄薄的圆饼，依次摊好所有圆饼。
自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片的做法图解4

步骤4

烤箱预热上下管150度，放入摊好的杏仁瓦片，烤箱烤制15分钟，金黄色即可

杏仁瓦片的烹饪技巧

①烤制杏仁瓦片时烤盘底部要垫上油纸，防止粘连 ②制作完成的杏仁瓦片晾凉后，要及时密封保存，防止受潮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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