酸奶布丁蛋糕

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酸奶布丁蛋糕的用料

蛋清 170g 砂糖 65g
蛋黄 86g 玉米油 40g
酸奶 70g 低筋面粉 100g

酸奶布丁蛋糕的做法

酸奶布丁蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清倒入无水无油的盆中
酸奶布丁蛋糕的做法图解2

步骤2

砂糖分三次加入
酸奶布丁蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋白打至湿性发泡
酸奶布丁蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄倒入另一个干净盆中
酸奶布丁蛋糕的做法图解5

步骤5

低速打匀
酸奶布丁蛋糕的做法图解6

步骤6

加入酸奶和玉米油
酸奶布丁蛋糕的做法图解7

步骤7

继续低速打匀
酸奶布丁蛋糕的做法图解8

步骤8

低筋面粉过筛到蛋黄盆中
酸奶布丁蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌至无颗粒状态
酸奶布丁蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀
酸奶布丁蛋糕的做法图解11

步骤11

将混合均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊盆中
酸奶布丁蛋糕的做法图解12

步骤12

继续翻拌均匀
酸奶布丁蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋糕糊倒入8寸模具中，然后用力震出气泡
酸奶布丁蛋糕的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱150度 40−45分钟 中下层
酸奶布丁蛋糕的做法图解15

步骤15

倒扣放凉后脱模，切块 开吃✅

酸奶布丁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 小吃货养成记 编写，未经授权不得转载

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