糖醋带鱼

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莫问syl
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开胃菜，配上米饭，又能吃一大碗

糖醋带鱼的用料

鲜带鱼 1条 玉米淀粉 适量
醋 1汤匙 白糖 1汤匙
生抽 2汤匙 料酒 1/2汤匙
盐 适量 姜 2片
大葱 1/3段 干辣椒 1个
食用油 少许 蚝油 少许
大蒜 1瓣

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净切成段
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

放入料酒，姜片，腌制30分钟
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

调酱汁，料酒、生抽，蚝油、糖、醋、盐，一起放入调好备用
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

起油锅，煎带鱼，煎至两面金黄色
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼放旁边，锅中放入辣椒、蒜、姜、煸炒一下
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，到入少许水，盖上锅盖，中小火煮5分钟
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

倒入大葱，大火收汁
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

出锅装盘

糖醋带鱼的烹饪技巧

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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