蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）

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薇湘瑟
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很简单的一道素菜，新手小白也很容易上手～

蒜爆油麦菜的用料

油麦菜 2－3颗（2个人的量） 蒜 3瓣
耗油 适量（依据个人喜好） 食用盐 适量（依据个人喜好）
酱油 适量（依据个人喜好） 食用油 适量（依据个人喜好）

蒜爆油麦菜的做法

蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解1

步骤1

蒜拍碎切成小块，备用。
蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解2

步骤2

将油麦菜叶子分成一片片的洗净。
蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解3

步骤3

将油麦菜切成小段（如果不太喜欢它有点儿苦的味道，可以用水焯一下），备用。
蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解4

步骤4

热油，将蒜快放入，爆锅。
蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解5

步骤5

将油麦菜再放入锅中，轻轻翻炒一下。
蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解6

步骤6

加入少许酱油，少许耗油提鲜。
蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解7

步骤7

加入少许食用盐，来回翻炒，翻炒均匀微微变软，出锅。
蒜爆油麦菜（新手小白也可以做的素宴）的做法图解8

步骤8

完成。

蒜爆油麦菜的烹饪技巧

如果不太喜欢油麦菜的一点儿苦味的话，可以用水稍微焯一下，味道就可以改善啦！ （洗菜的时候，不知道你们有没有这种情况哦，感觉叶子滑滑的，我放了一些盐，用流动水冲洗了几遍就好了。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 薇湘瑟 编写，未经授权不得转载

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