焦糖奶茶

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吃霸谁敢娶

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从年前疫情出现就没出过门，特别想喝奶茶，自己做个解解馋

焦糖奶茶的用料

木薯粉 100克	红糖／黑糖 20克
水 100克	白糖适量
茶叶适量	纯牛奶 300克
水 100克

焦糖奶茶的做法

步骤1

锅中倒入100克水烧开放20克红糖或黑糖(这个量做出来的珍珠不太甜，喜欢甜的可以多加点红糖或黑糖)

步骤2

烧好的糖水立刻倒入放100克木薯粉的容器中搅拌均匀，然后用手揉至光滑

步骤3

案板上撒点木薯粉，把揉好的面团搓成长条，在切成小段，在轻轻的团成球

步骤4

锅中烧水，水开放入珍珠煮

步骤5

珍珠煮至飘起捞出过下凉水，然后在捞出控水

步骤6

锅中倒入白糖茶叶炒至焦糖色倒入300克纯牛奶和100克的水

步骤7

奶茶煮开后小火煮几分钟，(好让茶味出来)

步骤8

杯子中放入珍珠，煮好的奶茶过滤出茶叶倒入杯中！

焦糖奶茶的烹饪技巧

1.做好的珍珠如果没用完，不用煮都团好粘点木薯粉放在袋子里可以放冷藏也可放冷冻 2.如果喜欢喝奶味重的可以不放水，光放纯牛奶，根据自己的喜好来调节 3.茶叶我刚开始打算用茉莉的，谁知道做完一看是铁观音，不过味道也不错。 4.烧好的糖水要立刻直接倒入木薯粉中搅拌，否则烫不熟木薯粉，后面团不成球，容易散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

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分类：低胆固醇减脂瘦身

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