私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃

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这道菜是我私房菜也是我最喜欢的一道菜 做法简单好吃保留它本身的味道

清蒸鱿鱼的用料

鱿鱼 2只 生姜 1片
蒸鱼豉油 2汤匙 大葱 葱花 适量
油 适量

清蒸鱿鱼的做法

私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解1

步骤1

首先把鱿鱼洗干净
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解2

步骤2

把它身上的外衣拔下来 可以借助把拔毛夹很好用或者用指甲拔下来
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解3

步骤3

外衣拔好 在它背上切几刀 但是不能切断哈
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解4

步骤4

锅里放水大火烧开 是烧开后放入鱿鱼放一片生姜清蒸10分钟
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解5

步骤5

中火蒸10分钟
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解6

步骤6

这个时候准备一下 配料 葱切丝 大葱也是切丝备用
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解7

步骤7

蒸好把鱿鱼拿出来 放入其它碗 或者你把碗里的生姜 水倒掉在加入调料
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解8

步骤8

把葱丝 大葱丝放入鱿鱼上面倒入蒸鱼豉油2汤匙 锅里倒入适量的油烧开后 把油浇到鱿鱼上面
私房菜—清蒸鱿鱼—这样做比酒店还好吃的做法图解9

步骤9

上锅开吃吧

清蒸鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼本身的味道就是有点腥味 清蒸可以保留它的味道 适量放一点点的蒸鱼豉油既不会盖住它的味道还增加一点鲜美 清蒸的时间在8-10分钟千万不要蒸过头了 鱿鱼身上的外衣一定要去掉要不然颜色不好看不说清蒸的时候还会起小泡泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载

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