法棍

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超级简单的法棍做法来啦

法棍的用料

低筋粉 70g 高筋粉 170g
盐 2g 酵母 4g
温水（30度左右） 135g

法棍的做法

法棍的做法图解1

步骤1

4g酵母加温水化开，静置几分钟
法棍的做法图解2

步骤2

粉类混合均匀加盐在上面
法棍的做法图解3

步骤3

静置好的酵母水从边缘加进来
法棍的做法图解4

步骤4

搅拌至絮状
法棍的做法图解5

步骤5

揉成面团，醒20分钟左右
法棍的做法图解6

步骤6

拿出来再次揉光滑
法棍的做法图解7

步骤7

分成三个差不多大小的剂子，再醒10分钟
法棍的做法图解8

步骤8

擀成舌形
法棍的做法图解9

步骤9

从一头卷起（我是短的这边收，烤箱大的可以从长的一头收，这样法棍会长点）捏紧收口即可；送入烤箱发酵至两倍大
法棍的做法图解10

步骤10

发酵好的面团表面撒干粉，再用小刀切几下
法棍的做法图解11

步骤11

送入烤箱190度烤20分钟

法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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