自家炸油条

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岐哥妈
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无敌好吃的炸油条，外酥里嫩，比早餐店的好吃多了，懒人做法学起来

自家炸油条的用料

中筋面粉350克 酵母3克
盐3克 油12克
牛奶240克左右

自家炸油条的做法

自家炸油条的做法图解1

步骤1

将面粉，酵母，盐，食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟 面团中间分开，分两段用手压扁，擀面杖擀薄
自家炸油条的做法图解2

步骤2

刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸 取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温，切条，大小可以自己定
自家炸油条的做法图解3

步骤3

两天摞在一起，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。 锅中加入适量油烧热(筷子放进去不断冒泡就可以) 放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆

自家炸油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 岐哥妈 编写，未经授权不得转载

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