玉米排骨汤

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玉米含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素C、b族维生素、糖类、脂肪等，营养丰富；排骨富含蛋白质、脂肪、骨胶原、钙质等。冬天最爱玉米排骨汤，它不仅有很高的营养价值，而且味道清甜鲜美，是一道老少皆宜的家常靓汤。

#人人能开小吃店#玉米排骨汤的用料

猪肋排 2斤 甜玉米 一根
生姜 两片 葱花 少许
盐 少许 料酒 少许
醋 少许 枸杞 几粒

#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法

#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

将排骨清洗干净，剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大葱切段，姜切片。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

锅里放适量的饮用水马上倒入排骨，排骨烧开倒入适量料酒，用勺把白沫打捞干净。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

捞出排骨备用。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

把排骨放入黑乐砂锅中，倒入足量热水，放入葱段和姜片，再倒入适量醋。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，大火煮沸改成小火煮30分钟。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

30分钟后的排骨还没有到脱骨状态。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解7

步骤7

放入玉米段，中火煮沸继续小火煮30分钟。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解8

步骤8

关火。放入枸杞，再放入适量盐调味，焖几分钟即可。
#人人能开小吃店#玉米排骨汤的做法图解9

步骤9

一锅清香美味的玉米排骨汤就煲好了，香味扑鼻。

#人人能开小吃店#玉米排骨汤的烹饪技巧

1、炖汤的时候一定要把水一次性加够，中途加水有损于汤的香味。 2、一定要起锅前一分钟左右再加盐，提前加盐会使肉质变硬，口感差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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