蓝莓慕斯蛋糕

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刘刘呀
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手残党必备菜谱

蓝莓慕斯蛋糕的用料

奶油 250g 酸奶 300g
蓝莓酱 适量 吉利丁片 10g
饼干碎 100g 黄油 40g
糖 15g

蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化加入饼干碎中
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

磨具底部擦点油或者放张糯米纸，倒入模具压实压平，放去冰箱冷藏
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片加水并隔水融化
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将隔水化好的吉利丁加入酸奶中搅拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打发致打蛋器提起来有的尖尖就可以了（打发中间分两三次加入白糖或糖粉）
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将加有吉利丁的酸奶倒入淡奶油搅拌均匀（搅拌期间注意不要消泡了）
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蓝莓酱搅拌均匀，倒入之前的做好的蛋糕底，放入冰箱冷藏
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

脱模的时候用热毛巾敷敷磨具就可以了，来点装饰

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

其实250g淡奶油相当就是一瓶雀巢小瓶淡奶油 加蓝莓酱要搅拌均匀，不然你可能得到一个蓝莓流心蛋糕哦 磨具最好选小一点的，这样蛋糕能做得高一点比较好看，我用的是6寸的还是有点矮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 刘刘呀 编写，未经授权不得转载

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