比小摊还要好吃的❤️烤冷面

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每每在街边看到“烤冷面”三个字都觉得疑惑，冷面？烤？？？ 但朋友们都说超好吃... 有一次，终于耐不住好奇在路边小摊试了下，当时觉得怎么那么难吃吖又咸又硬... 疫情期间，在朋友不断的煽风点火下，打算自己再试试，没想到真的很意外的超级好吃哈哈哈 emmmm，还是自己的手艺好

比小摊还要好吃的❤️烤冷面的用料

冷面片 1张 冷面酱（蒜蓉辣酱） 若干
鸡蛋 1个 葱花香菜末 一把
香肠 2根 橄榄油 少许
小刷子 1把

比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法

比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解1

步骤1

备好食材： 冷面片一张 冷面酱（蒜蓉辣酱） 葱花香菜末 鸡蛋一个 香肠两根
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解2

步骤2

热锅入油 用小刷子将油刷匀
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解3

步骤3

油热后放入冷面片
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解4

步骤4

敲进去一个鸡蛋
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解5

步骤5

打碎
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解6

步骤6

刷匀
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解7

步骤7

蛋液凝固后，翻面
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解8

步骤8

刷冷面酱（蒜蓉辣酱），刷匀 口味重的可以多刷一些酱
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解9

步骤9

撒上葱花香菜末
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解10

步骤10

放入香肠
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解11

步骤11

火候差不多了，将冷面卷起来 口味重的，可以在鸡蛋面再刷层冷面酱 ps，这时候也可以放点醋，会更鲜美
比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法图解12

步骤12

装盘 切段儿 可以吃啦❤️

比小摊还要好吃的❤️烤冷面的烹饪技巧

1⃣️全程无需放盐（除非你口味特别重） 2⃣️冷面片放在阴冷处储存哦，千万不要放置冰箱，会碎的 3⃣️放点醋更美味呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

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