小福鼠彩绘蛋糕卷

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2020年最少不了鼠的元素 将可爱的小鼠装饰到蛋糕上 不仅讨喜应 同时多了可爱灵动的元素 香草蛋糕卷搭配红枣奶油 浓香柔软中多了红枣的香气与奶油的香甜 这是一款让你心有所鼠的蛋糕卷

小福鼠彩绘蛋糕卷的用料

彩绘制作过程 黄油 30g
色拉油 10g 糖粉 30g
蛋清 30g 低粉 30g
香草蛋糕卷 色拉油 60g
低粉 83g 牛奶 75g
蛋黄 6个 香草精 2g
蛋白 6个 细砂糖 83g
盐 2g 柠檬汁 5g
蛋糕卷 红枣泥 100g
稀奶油 250g

小福鼠彩绘蛋糕卷的做法

小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解1

步骤1

首先将黄油和色拉油搅拌均匀
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解2

步骤2

接着加入糖粉搅拌均匀
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解3

步骤3

然后加入蛋清搅拌均匀
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解4

步骤4

最后加入过筛的低粉搅拌均匀即可
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解5

步骤5

然后对做好的彩绘面糊进行调色
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解6

步骤6

接着取一张图片放在烤盘上然后铺一张油纸在图片上确定好位置固定烤纸
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解7

步骤7

然后吧彩绘面糊延着图片描在油纸上
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解8

步骤8

首先将烤箱预热
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将牛奶色拉油混合到一起充分乳化均匀
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解10

步骤10

接着将过筛的低粉加入搅拌均匀
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解11

步骤11

然后加入蛋黄，搅匀
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解12

步骤12

加入香草精加拌均匀备用
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解13

步骤13

接着将蛋清砂糖柠檬汁盐倒入打蛋缸中高速打至七成
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解14

步骤14

然后将两部分一次性混合搅拌均匀
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解15

步骤15

接着倒入做好彩绘的烤盘中用抹刀或刮板抹平整入炉烘烤20min
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解16

步骤16

烤好后出炉轻震一下然后倒扣脱模放凉
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解17

步骤17

首先将红枣去核然后放入水中煮软
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解18

步骤18

然后用粉碎机打成红枣泥备用
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解19

步骤19

接着将稀奶油打发至6成发
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解20

步骤20

然后加入红枣泥搅拌均匀打至8成发
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解21

步骤21

然后把打好的奶油抹到蛋糕胚上
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解22

步骤22

然后把打好的奶油抹到蛋糕胚上
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解23

步骤23

然后放入冷藏冰箱冷藏30min左右就可以啦
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解24

步骤24

成品
小福鼠彩绘蛋糕卷的做法图解25

步骤25

成品

小福鼠彩绘蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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