炝莲白-可口家常菜

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咖啡小茹
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这样做炝莲白，口感清脆爽口，鲜咸微辣，酸甜可口，略带一点麻麻的感觉，轻轻的尝一小口，就有放不下筷子的感觉，也是家庭餐桌不可多得的一道佳肴。今天就与大家分享这道“炝莲白”的详细制作过程，有兴趣的朋友可以和我一起动起来。

炝莲白-可口家常菜的用料

卷心菜 半棵 朝天椒 5-7个
蒜 5瓣 花椒粒 少量
生抽 适量 糖 一平勺
盐 一小勺 陈醋 一小勺

炝莲白-可口家常菜的做法

炝莲白-可口家常菜的做法图解1

步骤1

卷心菜去根茎，手撕或切成大片，洗净沥干。蒜切片，红辣椒切段，花椒粒，备用。卷心菜一定沥干，才能炒出焦香味。
炝莲白-可口家常菜的做法图解2

步骤2

坐锅起油，油微热后，转小火，放入蒜片、红辣椒、花椒粒，煸炒出香味。一定小火，糊了影响口感。
炝莲白-可口家常菜的做法图解3

步骤3

转大火，放入卷心菜翻炒。炒卷心菜要全程大火。
炝莲白-可口家常菜的做法图解4

步骤4

待菜片微软后，放入生抽、糖、盐，继续翻炒。炒这道菜一定要放糖，味道比原来好几倍。淋上少许陈醋，翻炒几下。
炝莲白-可口家常菜的做法图解5

步骤5

出锅，这样做出的炝莲白鲜咸微辣，酸甜可口，略带一点麻麻的感觉，是餐桌上一道可口的下饭菜。
炝莲白-可口家常菜的做法图解6

步骤6

有没有食欲

炝莲白-可口家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 咖啡小茹 编写，未经授权不得转载

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    / 7 炝莲白-可口家常菜的做法步骤

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