老成都的味道～土豆烧排骨

精品 独家
32.2万 浏览 4124 收藏
收藏
逗根小厨房
逗根小厨房 逗根小厨房
＋ 关注

土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

老成都的味道～土豆烧排骨的用料

排骨 600g 土豆 三个
大葱段 三段 食用油 适量
八角 三粒 桂皮 两片
姜片 6片 蚝油 适量
冰糖 适量 开水 适量
葱花 适量 郫县豆瓣酱 适量

老成都的味道～土豆烧排骨的做法

老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

水中放入姜片，倒入洗净的排骨煮沸去血水，捞起备用
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好以上食材
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

土豆切成块
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅烧热后加入适量食用油
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入土豆翻炒至两面金黄，捞出滤油备用
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

在锅里剩下的油中加入八角、桂皮
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

接着加入花椒和郫县豆瓣酱，翻炒出香味
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

加入去好血水的排骨，再加入料酒和酱油，继续翻炒
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

加入没过没过排骨的开水
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

加入葱段，中火煮15分钟左右
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解11

步骤11

倒入土豆，接着加入冰糖
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解12

步骤12

放入蚝油
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解13

步骤13

大火收汁
老成都的味道～土豆烧排骨的做法图解14

步骤14

撒上适量葱花，开动吧

老成都的味道～土豆烧排骨的烹饪技巧

欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 逗根小厨房 编写，未经授权不得转载

老成都的味道～土豆烧排骨的其他做法更多

老成都的味道～土豆烧排骨的全部作品

上传我做的这道菜

老成都的味道～土豆烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老成都的味道～土豆烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 老成都的味道～土豆烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活