油焖大虾

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油焖大虾的用料

大虾 蒜米
姜蒸鱼豉油末

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

大虾一定要开背去虾线
油焖大虾的做法图解2

步骤2

蒜和姜切末
油焖大虾的做法图解3

步骤3

热油锅多放一些油，油热了之后爆开大虾。这时候油多一点，热一点，大虾会爆成花型。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

把大虾盛出，把多余的油倒掉，锅里留一些油。把蒜米和姜末爆香
油焖大虾的做法图解5

步骤5

把大虾放回去，只要记住四种调料，蒸鱼豉油、料酒、糖、盐少许，可加一点白酒。这时候如果汁水比较少，加一点点水，稍焖一下。
油焖大虾的做法图解6

步骤6

打开锅盖，大火收汁。虾背开大一点，油热一点，会把大虾爆成一朵花的形状。
油焖大虾的做法图解7

步骤7

最后的汁水也鲜香美味十分下饭

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 我是独行侠 编写，未经授权不得转载

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