自制菠菜油条|绿油油的春天颜色

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全民油条的时代，咱也不能落后。 刚出锅的油条外酥内软， 蘸点豆浆， 是绝配啊！ 原来油条也是一件特别容易的事儿。

自制菠菜油条的用料

面粉、鸡蛋、盐、泡打粉、植物油、菠菜汁、细砂糖（可不放）

自制菠菜油条的做法

#人人能开小吃店#自制菠菜油条|绿油油的春天颜色的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

把300g面粉倒入面包机，加入一勺盐半勺糖10g泡打粉用筷子搅拌均匀，加入一个鸡蛋，植物油15g，菠菜汁150g左右启动面包机和面功能。中间打开看下，如果很粘可以加入少许油继续和面，我用面包机和了两次。如果自己和面需要两手抹油和到面团光滑即可。
#人人能开小吃店#自制菠菜油条|绿油油的春天颜色的做法图解3

步骤3

起初我打算自己手和的，实在太费功夫了，干脆启动面包机吧。
#人人能开小吃店#自制菠菜油条|绿油油的春天颜色的做法图解4

步骤4

和好的面团盖上保鲜膜，盖上保鲜膜冷藏8小时或一夜。我是前天晚上就准备好的，第二天早餐就很方便了。
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步骤5

砧板上抹一层食用油，两手也抹上油。
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步骤6

不要揉直接把面团整成长方形，这个配方可以分两个面团来操作。
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步骤7

用擀面杖擀成大约0.5cm的厚度
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步骤8

擀成一个长条
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步骤9

切成大小均匀的小宽条
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步骤10

两个宽条叠放在一起
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步骤11

中间用筷子从中间压到底
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步骤12

如图状成油条的样子啦
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步骤13

两头捏一下，防止松散，也更美观
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步骤14

油烧热（用一根筷子插入锅中，如果筷子周围起大气泡，说明油温就可以了），将油条轻轻放入锅中（不要扯，除非你的锅足够大）一面炸好翻面炸另一面。
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步骤15

油条一次不要放太多，一个飘起来了再放另外一个。
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步骤16

没捏尾巴的就是这个样子
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步骤17

豆浆配油条的早餐

自制菠菜油条的烹饪技巧

1⃣️配方：面粉300g，鸡蛋一个，盐一小勺5g，糖半勺，食用油15个，菠菜汁150g； 2⃣️配方没有很绝对，和得面软口感会很好自己要费功夫，有和面机或面包机操作就轻松了，和得面硬好操作，口感就略微硬一些，整形也会很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

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