焦香诱人的锅贴在家也能做

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我家小朋友特别喜欢吃锅贴，平时就经常做，有时候多做一些，放冰箱冷冻，吃的时候直接煎就可以了，无需解冻，方便快手，你也来试试吧！

锅贴在家也能做的用料

馅料:五花肉 250克 花椒水 一小碗
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量 花生油 适量
香油 适量 洋葱 1个
木耳（泡发好的） 一小把 香菇 3-5朵
面粉 300克 盐 3克
水 160-180克 葱 一段
姜 3片

锅贴在家也能做的做法

#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解1

步骤1

碗里放几粒花椒，冲入热水，放凉备用 肉馅里少量多次加入花椒入，每加一次，往一个方向搅拌，让花椒水吸收进去再加下一次。加入花椒水的作用，去腥，做出来的锅贴有汤汁。打到肉馅发粘，越搅越有劲的时候就差不多了，根据自己口味加入盐，酱油，蚝油，香油，花生油等调料，搅拌入味，加入葱姜沫，腌渍半小时。 切香菇丁，木耳丁，香葱丁拌入肉馅中 上图忽略，拌馅的图没有拍
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解2

步骤2

和面，面和软一点，面与水的比例达到55%-60%，加入少许盐，增加面团的延展性，让面皮更劲道 和面的图片也没拍，下回补上哦
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解3

步骤3

平底不粘锅，加入少量油。 必须是不粘锅
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解4

步骤4

油微热，放入锅贴，让其定型
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解5

步骤5

底部发黄，大约两三分钟的时间
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解6

步骤6

加入玉米面水，一点点玉米面就可以
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解7

步骤7

倒入锅中，水面大约跟锅贴齐平，盖盖，大约七八分钟
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解8

步骤8

水分熬的差不多，开盖，让底部收干，注意，千万不要糊了，最好盯着点
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解9

步骤9

煎至这样就差不多了，没有泡泡了
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解10

步骤10

用铲子稍微铲一下，方便出锅
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解11

步骤11

倒扣一个盘子，翻转平底锅，锅贴就完美的扣在盘子上了 注意，千万别烫伤！！！
#人人能开小吃店#焦香诱人的锅贴在家也能做的做法图解12

步骤12

出炉，开吃！！！

锅贴在家也能做的烹饪技巧

1.口味根据自家喜好调制 2.锅贴可以多包一些，放冰箱冷冻，随吃随取，无需解冻 3.一家之言，有不足之处，请谅解
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Tiger-shi 编写，未经授权不得转载

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