补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱

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适宜月龄：12+ 我们常吃的那种蛋黄酥放了不少油、糖、还有各种添加剂，中间包裹的咸蛋黄更是含钠量非常高，吃完很不好消化。相比那种点心，我今天做的这款就健康多了。

蛋黄酥的用料

土豆 200克 豆沙 80克
奶酪 10克 蛋黄 1个
黑芝麻 2克 牛奶或配方奶 10克

蛋黄酥的做法

补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

准备食材
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

奶酪切成小块备用。 ● 没有奶酪也没关系，可以不放的。或者宝妈可以放点别的代替，比如香蕉、蒸熟的南瓜、芋头等等，发挥你的创造力吧。如果不放奶酪，10个月以上的孩子就能吃，因为它真的细腻绵软，一点也不噎人。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

土豆去皮，切成片状，放入蒸锅中蒸15分钟，蒸至筷子一扎就透的程度。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

蒸好的土豆中倒入10克牛奶。 ● 加入牛奶可以增加奶香味，但是不宜贪多，放太多会很稀，不成型。 ● 如果妈妈们想要更浓郁的奶味，可以加进去适量融化好的黄油。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

用工具把土豆捣成细腻的泥。 ● 土豆泥捣得越细口感越好。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

取适量豆沙捏成小饼形状，把奶酪包在里面，揉成一个圆球。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

再取适量土豆泥，捏成薄饼。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

把刚才处理好的豆沙球放在土豆泥中间，慢慢收口，最后揉圆。 ● 这个过程有点粘手，建议宝妈们戴手套操作。另外，建议处理完所有豆沙以后，洗洗手再包土豆泥，否则豆沙沾在外皮上影响颜值。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

烤盘中铺上油纸或油布，把土豆球摆放在烤盘中，用刷子薄薄刷一层蛋黄液。 ● 这时候就要开始预热烤箱了，烤箱调成170度，预热6分钟。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

再撒上少许黑芝麻作装饰。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

等烤箱预热好了，我们把烤盘放入烤箱中层，170度烤15分钟。
补钙的仿真蛋黄酥 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

薄薄的一层奶香土豆泥，包裹着香喷喷的红豆沙，咬一还能拉丝，口感实在太丰富了。外型也特别可爱，胖乎乎的，宝宝一手一个吃到停不下来。

蛋黄酥的烹饪技巧

适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 暖心宝宝的辅食日常 编写，未经授权不得转载

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