好吃到不行❤️西红柿炝锅面

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每当身体不舒服的时候，就超想吃父皇大人做的炝锅面，吃完立马就能满血复活的那种❤️ 今天粉粉身体抱恙，于是尝试来做一做。 真的好吃到不行，出了一身汗～ 等下就睡觉，希望明天就能痊愈

西红柿炝锅面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
挂面 酌情 花椒粒 少许
葱白 少许 姜丝 少许
蒜片 少许 香菜 少许
海盐（也可不放） 少量 陈醋 少量
蚝油 1/2勺 生抽 适量
黄瓜（可用绿叶菜替代） 1根 橄榄油 少许
清水 适量

西红柿炝锅面的做法

好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解1

步骤1

备菜 西红柿黄瓜洗净切碎 （用绿叶菜譬如菠菜更好，但冰箱里没有了，就用黄瓜替代，也很好吃） 葱姜蒜切段丝片儿 挂面根据自己饭量备用 鸡蛋一个
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解2

步骤2

先炸花椒油 热锅入油
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解3

步骤3

撒入少许花椒粒
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解4

步骤4

注意⚠️为了避免溅油，此处需要锅盖
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解5

步骤5

中火炸香后，关火，将花椒粒分离出来
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解6

步骤6

待油微冷后，捞出花椒粒
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解7

步骤7

热锅热油，入葱姜蒜爆香
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解8

步骤8

倒入西红柿黄瓜大火翻炒
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解9

步骤9

炒到西红柿出汁后，加入适量水煮沸
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解10

步骤10

加入适量蚝油、生抽、醋
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解11

步骤11

下挂面
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解12

步骤12

煮一下之后加入清水
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解13

步骤13

打一个鸡蛋
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解14

步骤14

快速用筷子将鸡蛋搅碎（此处犯懒了，应该提前将鸡蛋在碗中打碎，但粉粉不想再多洗一个碗...） 粉粉喜欢吃很散碎的鸡蛋，汤会很浓稠很好喝很过瘾。 喜欢荷包蛋的童鞋打进鸡蛋后，搅动挂面时不要碰到鸡蛋。等鸡蛋成型后，用筷子轻轻铲一下鸡蛋底部，避免粘锅。
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解15

步骤15

煮沸之后，第三次加水 一般来说，三次水面就差不多熟了，但也要根据面的分量来决定哦
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解16

步骤16

要时不时的用筷子轻轻搅拌一下 怕粘锅糊底
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解17

步骤17

最后放入香菜
好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法图解18

步骤18

一碗热腾腾香喷喷的炝锅面就出锅咯❤️ 来，干了这碗面

西红柿炝锅面的烹饪技巧

1⃣️具体的菜，完全可以根据自己的喜好来选择 2⃣️所有的调料也都是根据面量来做适时调整的 3⃣️撒入一些胡椒粉会更带劲哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

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