戚风蛋糕（电饭煲版）

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50克
玉米油 45克 细砂糖 80克
低筋面粉 80克 柠檬 2滴

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

准备好食材，蛋清、蛋白分别打发。
戚风蛋糕（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

蛋清打发至奶油状，立一根筷子不倒下就证明打发成功了。（注意：蛋清需分三次加入白砂糖哦）
戚风蛋糕（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

蛋黄、牛奶、低筋面粉，一起搅拌至无颗粒状即可。
戚风蛋糕（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋清分三次加入蛋糊中，上下翻滚搅拌均匀，注意不要打圈哦，最后滴入2滴柠檬汁。
戚风蛋糕（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

电饭锅刷上一层玉米油，将做好的蛋糊倒入电饭锅中，墩几下抖出气泡，电饭锅开始蒸1小时，时间到后闷5分钟在开盖。戚风蛋糕完成啦！

戚风蛋糕的烹饪技巧

对电饭煲的要求比较高，最好是智能电饭煲，否则容易翻车哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 小花花的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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