巧克力酸奶蛋糕

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genggeng123
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巧克力酸奶蛋糕的用料

一袋芝士酸奶​ 180g 鸡蛋 3个
面粉 50克 玉米淀粉 20克
细砂糖 40克 柠檬汁 几滴
巧克力 适量

巧克力酸奶蛋糕的做法

巧克力酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清，蛋黄分开，分别打在两个碗里
巧克力酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入酸奶、面粉、玉米淀粉，搅拌均匀
巧克力酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

巧克力提前隔水融化
巧克力酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入白砂糖，用打蛋器打成硬性发泡，中间挤上几滴柠檬汁，起去腥的作用
巧克力酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

把硬性发泡分三次加入鸡蛋酸奶面粉糊糊里
巧克力酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，记住要左右搅拌，不要旋转搅拌
巧克力酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

最后加入已经融化的巧克力浆
巧克力酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
巧克力酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

分别倒入两个蛋糕模具中，正好做一个六寸的，一个五寸的
巧克力酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱160度提前预热五分钟，再放入蛋糕模具，继续160度烤20分钟
巧克力酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

然后调成140度烤25分钟，这时候打开烤箱看到表面已经上色并开裂，然后又调成130度，烤15分钟
巧克力酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉，晾凉之后放入冰箱，第二天再吃味道更佳。酸酸甜甜还有巧克力的香味，味道棒极了

巧克力酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 genggeng123 编写，未经授权不得转载

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