阿拉伯手抓饭

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春风十里小厨娘
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阿拉伯手抓饭的用料

小羊排 500克 红萝卜 1个
洋葱 半个 大米 适量
姜片 适量 盐 少许
小茴香 少许 孜然粉（粉） 适量
手抓饭香料 香菜籽粉

阿拉伯手抓饭的做法

阿拉伯手抓饭的做法图解1

步骤1

准备食材
阿拉伯手抓饭的做法图解2

步骤2

切好需要的形状
阿拉伯手抓饭的做法图解3

步骤3

羊排和羊肉，洗净
阿拉伯手抓饭的做法图解4

步骤4

巴基斯坦手抓饭的香料
阿拉伯手抓饭的做法图解5

步骤5

香菜籽粉
阿拉伯手抓饭的做法图解6

步骤6

孜然粉
阿拉伯手抓饭的做法图解7

步骤7

巴基斯坦大米，提前泡半个小时
阿拉伯手抓饭的做法图解8

步骤8

锅内烧水，把米饭煮6分钟
阿拉伯手抓饭的做法图解9

步骤9

煮7成熟，捞出控水
阿拉伯手抓饭的做法图解10

步骤10

这个米和中国的大米不一样！口感也不错
阿拉伯手抓饭的做法图解11

步骤11

这次我用的是砂锅
阿拉伯手抓饭的做法图解12

步骤12

锅内放油
阿拉伯手抓饭的做法图解13

步骤13

放入洋葱煸炒
阿拉伯手抓饭的做法图解14

步骤14

再放入胡萝卜和大蒜
阿拉伯手抓饭的做法图解15

步骤15

炒到洋葱软烂
阿拉伯手抓饭的做法图解16

步骤16

放入羊肉煸炒
阿拉伯手抓饭的做法图解17

步骤17

等羊肉也软软，并出水的时候，放入姜黄粉
阿拉伯手抓饭的做法图解18

步骤18

再放入一大勺孜然粉
阿拉伯手抓饭的做法图解19

步骤19

放入香菜籽粉
阿拉伯手抓饭的做法图解20

步骤20

然后加入刚才煮米的水
阿拉伯手抓饭的做法图解21

步骤21

放入菜椒
阿拉伯手抓饭的做法图解22

步骤22

盖盖煮10分钟
阿拉伯手抓饭的做法图解23

步骤23

放入盐，比平时做菜稍咸一点的量
阿拉伯手抓饭的做法图解24

步骤24

把米饭平铺在羊肉上，先放一半的米饭，撒一层手抓饭的料，再放另外一半米饭，平铺
阿拉伯手抓饭的做法图解25

步骤25

就像这样，改小火焖煮20分钟，等羊肉里的汤都收汁完成，就勺子搅拌均匀，每颗米饭上都有浓浓的咖喱味道，就可以出锅了
阿拉伯手抓饭的做法图解26

步骤26

美味的手抓饭完成了！

阿拉伯手抓饭的烹饪技巧

这个米不同于国内的大米，颗粒分明，做炒饭也好吃，个人认为用电饭锅也可以做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 春风十里小厨娘 编写，未经授权不得转载

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