萝卜羊肉煲

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萝卜羊肉煲的用料

羊肉500克 花椒一小把 干辣椒5个
白糖 老抽 生抽 盐 桂皮香叶小茴香，八角

萝卜羊肉煲的做法

萝卜羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅焯下水，放入生姜料酒去腥味，捞出洗净
萝卜羊肉煲的做法图解2

步骤2

炒糖色：开小火起锅烧油，放入两勺白糖，等糖冒泡泡就放入八角桂皮香叶小茴香干辣椒炒一下，闻到香味立即放入羊肉翻炒上色，倒入些许老抽帮助上色，生抽提鲜，加盐。
萝卜羊肉煲的做法图解3

步骤3

把炒好羊肉放高压锅压20分钟
萝卜羊肉煲的做法图解4

步骤4

准备一口砂锅，把压好的羊肉倒入砂锅，加入白萝卜，开始闷煮5到10分钟（萝卜熟了就可以了，可以根据自己的口味，闷越久萝卜越入味）最后再放点香菜点缀一下就可以了。好吃的萝卜羊肉煲就做好了，这样做出来的羊肉营养美味，没有羊膻味，特别好吃。

萝卜羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 饿醒的年糕 编写，未经授权不得转载

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