外焦里嫩de干炸小黄鱼

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藍銫de心
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干炸小黄鱼的用料

小黄鱼 15条 姜 1块
盐 适量 料酒 三勺
生抽 适量 胡椒粉 少许
耗油 适量 柠檬 1个（可无）
面粉 适量

干炸小黄鱼的做法

外焦里嫩de干炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼去内脏，去鳍，洗净，沥水 放进小盆里，放入柠檬切片，姜片，料酒，生抽，胡椒粉，耗油，盐少许～
外焦里嫩de干炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

腌制40分钟
外焦里嫩de干炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

取一平盘放入面粉！ 将小黄鱼逐一裹上干面粉！（裹均匀，不怕多）
外焦里嫩de干炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

热锅热油调至中火
外焦里嫩de干炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

油量其实不用太多，两面炸至金黄即可
外焦里嫩de干炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

装盘！如果觉得味道淡，可以配椒盐～

干炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 藍銫de心 编写，未经授权不得转载

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