春天的味道～荠菜蘑菇豆腐羹

精品 独家
21.0万 浏览 2346 收藏
收藏
桂花条头糕
桂花条头糕
＋ 关注

冬天和早春是野荠菜最鲜美的季节，荠菜的纤维比较老，最适合烧汤和做馄饨。等下次买到了野荠菜我来做顿-荠菜虾仁馄饨。

荠菜蘑菇豆腐羹的用料

荠菜 78克 嫩豆腐 350克
蘑菇或肉丝 100克 水 500克
勾芡用： 勾芡水 70克
玉米淀粉 22克

荠菜蘑菇豆腐羹的做法

春天的味道～荠菜蘑菇豆腐羹的做法图解1

步骤1

锅里放水和盐、少量油，煮开后放入蘑菇或者煸炒过的肉丝，中火煮开。
春天的味道～荠菜蘑菇豆腐羹的做法图解2

步骤2

放入切块的嫩豆腐，中火煮开。
春天的味道～荠菜蘑菇豆腐羹的做法图解3

步骤3

开小火分次少量加入水淀粉，用勺子不停搅拌均匀，直到汤呈现比较厚的质地。
春天的味道～荠菜蘑菇豆腐羹的做法图解4

步骤4

加入切小段的荠菜，拌匀变色后关火。（加入荠菜后不能盖锅盖，以免菜叶变黄）

荠菜蘑菇豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 桂花条头糕 编写，未经授权不得转载

荠菜蘑菇豆腐羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

荠菜蘑菇豆腐羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天的味道～荠菜蘑菇豆腐羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 春天的味道～荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活