土豆虾仁饼

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若凡麻麻

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土豆，换个吃法吧，美味nice！

土豆虾仁饼的用料

土豆 100克	吓 50克
苦菊 10克	胡萝卜 10克
娃娃菜 10克	红薯淀粉 30克
香菇 3朵	小葱 1根

土豆虾仁饼的做法

步骤1

土豆、胡萝卜去皮切片，上锅蒸熟，大约15-20分钟！

步骤2

虾去虾线、壳洗净剁成虾碎；香菇、苦菊、娃娃菜洗净；准备妥当备用！

步骤3

土豆、胡萝卜蒸熟后用擀面杖捣成泥，放适量食用油、盐！

步骤4

香菇、娃娃菜、苦菊焯水切碎！

步骤5

虾仁碎、与蔬菜碎、葱花、红薯淀粉一起放入土豆泥中，加入适量蚝油调味，搅拌均匀！

步骤6

起锅热油。将土豆泥做成小饼，放入锅中，小火慢煎，熟透即可出锅！

土豆虾仁饼的烹饪技巧

tips： 1、如果土豆泥不太好用手搓成型，可以放少量面粉搅拌均匀，手上沾点油来搓；或者用勺子挖一小勺土豆泥在锅中，用锅铲调整厚度形状，有淀粉，熟透也是会成型的！ 2、蔬菜碎可以根据个人口味来调整，焯水水份挤干即可，水份多会增加方淀粉的比例！ 3、一定小火慢煎，否则容易糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由若凡麻麻编写，未经授权不得转载

若凡麻麻

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