【凉拌豆皮】

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凉拌豆皮的用料

豆皮 2张 葱 1根
姜 少许 蒜 1个
香菜 1根 老干妈油豆豉 少许
白糖 少许 老抽 少许
芝麻油 少许 浓缩鸡汁 少许
油辣椒 少许 植物油 少许
盐 少许

凉拌豆皮的做法

【凉拌豆皮】的做法图解1

步骤1

豆皮洗净切片待用。
【凉拌豆皮】的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开下入豆皮和少许盐焯水。
【凉拌豆皮】的做法图解3

步骤3

焯水至熟捞出控水待用。
【凉拌豆皮】的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜、香菜切碎待用。
【凉拌豆皮】的做法图解5

步骤5

葱、姜、蒜、香菜放入碗中加入白糖、老干妈油豆豉、老抽、浓缩鸡汁、芝麻油和油辣椒。
【凉拌豆皮】的做法图解6

步骤6

起锅烧油到油温7-8成热泼入调好的佐料碗里拌均。
【凉拌豆皮】的做法图解7

步骤7

把拌均的佐料淋入豆皮里拌均。
【凉拌豆皮】的做法图解8

步骤8

装盘一份下饭的凉拌豆皮就完成了。

凉拌豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 喜欢做菜的火狐狸 编写，未经授权不得转载

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