红烧面

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简单易做香糯微甜牛奶般丝滑的红烧肉

红烧面的用料

五花肉。 用量500克 糖 用量50克
盐 18克 十三香 8克
面条 150克 香菜 1根

红烧面的做法

红烧面的做法图解1

步骤1

将五花肉洗净切成三厘米的长条
红烧面的做法图解2

步骤2

凉水下锅焯水，焯掉水中的血沫和杂质
红烧面的做法图解3

步骤3

然后呢，清水里加入白糖炒个糖色
红烧面的做法图解4

步骤4

炒成枣红色，加入开水。一定要加入开水
红烧面的做法图解5

步骤5

做成的糖色，红亮
红烧面的做法图解6

步骤6

在热锅中煸出油脂。
红烧面的做法图解7

步骤7

加入刚刚炒好的糖色
红烧面的做法图解8

步骤8

加入盐18克、十三香8克八角两个炖大火炖三十分钟。
红烧面的做法图解9

步骤9

然后再小火炖30分钟
红烧面的做法图解10

步骤10

这样就做好了
红烧面的做法图解11

步骤11

水开下面
红烧面的做法图解12

步骤12

煮八分熟，捞出淋上红烧肉，放上香菜沫即可。

红烧面的烹饪技巧

熬糖色一定要加入开水，详细操作请看我的笔记里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 小崔和小小崔家的美食 编写，未经授权不得转载

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    / 13 红烧面的做法步骤

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