自制煎锅——香锅

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emma二朵
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香锅的用料

猪肉或者牛肉 火腿肠
土豆 一个 洋葱
金针菇 茼蒿
香菜 葱姜片
香菜蒜末

香锅的做法

自制煎锅——香锅的做法图解1

步骤1

所有食材合个影。我没有牛肉了，猪梅花肉切条，用料酒和生抽腌制一下。金针菇洗净用开水煮熟。土豆切片，其他食材见图，随意形状随大家喜欢，随意一点
自制煎锅——香锅的做法图解2

步骤2

油锅五六成热的时候土豆片倒进去炸，偶尔用筷子翻一翻，土豆片喜欢粘在一起
自制煎锅——香锅的做法图解3

步骤3

炸到这个时候差不多了
自制煎锅——香锅的做法图解4

步骤4

炸好的土豆片倒出备用
自制煎锅——香锅的做法图解5

步骤5

锅里少放点油，倒入葱姜，放点花椒面，炒下
自制煎锅——香锅的做法图解6

步骤6

腌制的猪肉条倒锅里炒
自制煎锅——香锅的做法图解7

步骤7

猪肉炒熟了，把火腿倒进去炒
自制煎锅——香锅的做法图解8

步骤8

金针菇，土豆片，洋葱条倒进去炒
自制煎锅——香锅的做法图解9

步骤9

茼蒿段倒进去，加蚝油和生抽翻炒
自制煎锅——香锅的做法图解10

步骤10

倒进去孜然继续翻炒
自制煎锅——香锅的做法图解11

步骤11

香菜蒜末继续翻炒
自制煎锅——香锅的做法图解12

步骤12

ok，出锅。我要吃辣的，把我这边加上小米辣！今晚就这一个菜！

香锅的烹饪技巧

我的老家，有一个小吃，煎锅。都是地摊小吃，但是特别好吃。本来是没有金针菇的，但是昨天做关东煮剩了很多金针菇，所以加进来一起炒。像不像麻辣香锅，哈哈哈哈哈！反正怎么炒都好吃！我喜欢香菜，蒜末，辣椒，我是重口味。大家做的话，根据自己口味随意。我觉得用火锅底料炒的话，就是麻辣香锅了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 emma二朵 编写，未经授权不得转载

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