槐花炒蛋

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槐乡的孩子，从小就和槐树结了伴。槐乡的孩子离不开槐树，就像海边的娃娃离不开大海，山里的孩子离不开石头。 五月，槐树打了花苞，那花苞米粒般大小，散发着淡淡的清香，不仔细闻是闻不到的。 老妈去乡下的时候带回好多槐花，说是用鸡蛋炒炒很好吃。我扔在冰箱里好久才想起来，翻出来看看，还好没有坏，弄了鸡蛋炒出来，本来是没想着能有多好吃的，结果一尝，不得了，太好吃了，差点连舌头都一起吞掉了。 槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花炒蛋的用料

槐花 200g 鸡蛋 3个
油 适量 盐 适量

槐花炒蛋的做法

槐花炒蛋的做法图解1

步骤1

槐花从串串上撸下来。
槐花炒蛋的做法图解2

步骤2

放进盐水里泡10分钟。
槐花炒蛋的做法图解3

步骤3

洗净控干水分备用。
槐花炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋和槐花放在一起搅拌。
槐花炒蛋的做法图解5

步骤5

放盐搅匀。
槐花炒蛋的做法图解6

步骤6

锅里放油。
槐花炒蛋的做法图解7

步骤7

放入蛋液翻炒。
槐花炒蛋的做法图解8

步骤8

我是用筷子快速滑散。
槐花炒蛋的做法图解9

步骤9

蛋液凝固出锅盛盘。

槐花炒蛋的烹饪技巧

佳宁心得： 1、槐花要选花苞，开开的有灰尘不容易洗干净。 2、只放盐味道就很好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-27

©本菜谱的做法由 淮安佳宁 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 香 无水印 云南菜

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