豆皮卷金针菇

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蓝色阳光的琉璃歌
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营养低脂，做法简单，吃起来比肉还香，你也来试一试吧！

豆皮卷金针菇的用料

豆皮 两张 金针菇 适量
蚝油 一勺 生抽 两勺
老抽 一勺 糖 半勺
淀粉 一勺 清水 半碗

豆皮卷金针菇的做法

步骤1

豆皮洗净，切成长方形，适合卷金针菇的大小即可。

步骤2

金针菇洗净，用开水焯一下，不用焯太软。

步骤3

取金针菇一小嘬放入豆皮里，卷起来，三个一组，可用牙签固定。

步骤4

把生抽，老抽，蚝油，糖，淀粉加入半碗水调匀，上火煮沸至浓稠，作为调味汁。

步骤5

金针卷煎至两面金黄，摆盘后浇入刚才做好的调味汁。也可以往上面撒点芝麻或者葱花装饰。

豆皮卷金针菇的烹饪技巧

1 金针菇煎一下会更好吃，前面焯水可以帮助金针菇尽快做熟，因为菌类最好是熟透了再吃。 2 配方不用加盐，个人觉得味道足够了，如果有些人吃的咸，可适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 蓝色阳光的琉璃歌 编写，未经授权不得转载

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