农村大锅菜

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云水心心
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老家农村红白事的时候总会支一口大锅做大锅菜，很怀念那个味道，今天自己也做了，当然食材可以变换，老家的冬瓜，白菜的常见，我的是自创的，当然喜欢吃的菜可以多放点，喜欢吃肉的也可以放肉

农村大锅菜的用料

冬瓜 300g 土豆 1大块
茄子 1/2个 西红柿 1个
豆腐泡 12个 红辣椒 1个
大料 1个 大葱 1颗
宽粉条 100g 香菜 1颗
油 适量 盐 适量
老抽 适量 香叶 1片
味精 少许

农村大锅菜的做法

农村大锅菜的做法图解1

步骤1

锅中放油炸辣椒大料，之后放葱炒香，再放西红柿，老抽，冬瓜，茄子，土豆(都是切小方块)，炒熟后放开水，粉条，大火烧开小火慢炖，直至粉条烂乎，最后放豆腐泡煮几分钟。出锅撒香菜。

农村大锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 云水心心 编写，未经授权不得转载

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