玫瑰蜜汁叉烧

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窗台茶花迟暮，浅缓轻绽，不用工作的闲暇时光总是最让人放松。今日份午餐烤了一份透着淡淡玫瑰香的【蜜汁叉烧】，肉要选猪梅肉，烤出来的叉烧才会鲜嫩多汁。 餐酒选了口感饱满而优雅的纷赋酒庄金牌设拉子，带有微妙的诱人摩卡橡木桶香味。和叉烧相佐，简直一口入魂，慢慢弥散的肉香与花香，和酒体中柔和的莓果香气，让人明快而芬芳。

蜜汁叉烧的用料

猪梅肉 1块 柠檬 1个
叉烧酱 100g 老抽 20ml
生抽 30ml 花雕酒 20ml
姜 1块 蒜头 3瓣

蜜汁叉烧的做法

玫瑰蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

蒜瓣去皮和姜切片
玫瑰蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

放入盆里，依次放入所有调料，放入猪梅肉，刨入柠檬剥皮，给它做一个5星SPA按摩，盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚
玫瑰蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

冷藏一晚后取出放入垫有锡纸的烤盘，刷上汁水，预热200度，烤20分钟，再取出翻面刷上酱汁，200度烤20-25分钟，然后再取出刷上蜂蜜，220度烤5分钟左右
玫瑰蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

烤完取出冷却，切片即可
玫瑰蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

完成
玫瑰蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

搭配纷赋酒庄金牌设拉子餐酒，完美！

蜜汁叉烧的烹饪技巧

1.最后蜂蜜是为了增色提味，时间大家根据自己烤箱温度调整 2.我用的是整块梅肉，比较大，如果细长条的可以时间适当减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载

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