菠菜鲜虾手擀面条

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味道鲜美，特别营养

菠菜鲜虾手擀面条的用料

面粉 看人数 玉米面 适量
鸡蛋 1枚 菠菜 适量
葱花 少许 香菜 少许
红萝卜 1根 虾 随意
油 适量 鸡精 适量
香油 适量

菠菜鲜虾手擀面条的做法

菠菜鲜虾手擀面条的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，焯水，焯水时水中放一点盐和几滴食用油，这样菠菜颜色漂亮。菠菜不用烫太软，烫好放入凉水中。
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解2

步骤2

菠菜稍微挤一点水，放入料理机或者搅拌机中打碎。此步骤无需另外加水。
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解3

步骤3

面粉，菠菜碎，一个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解4

步骤4

絮状
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解5

步骤5

揉成面团醒面
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解6

步骤6

醒好后用玉米面粉擀成大面饼，薄厚看自己爱好
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解7

步骤7

切成面条
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解8

步骤8

多加入玉米面粉，否则不容易散开
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解9

步骤9

准备葱花，萝卜，丸子，虾等调料
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解10

步骤10

热油下葱花炒香，加入凉水
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解11

步骤11

水开后依次下入红萝卜丝、虾，等水再次开以后下入面条、丸子
菠菜鲜虾手擀面条的做法图解12

步骤12

面条熟后，放入盐、鸡精、香油，味道真的特别鲜美！

菠菜鲜虾手擀面条的烹饪技巧

1.注意和面不用另外放水，直接用菠菜碎。 2.煮面条之前放入蔬菜配菜，因为面条好熟，面条要大火烧开，否则容易太软。 3.做手擀面擀面皮的时候用玉米面粉更好，颗粒粗糙，容易吸水，而且不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 嘟嘟步步 编写，未经授权不得转载

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