美味下饭菜！家常蒜苔炒肉

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蒜苔炒肉的用料

蒜苔 一把/根据自己想吃多少 瘦肉丝 300克
螺丝辣子 1个 葱姜 适量
干辣椒 2-3个 花椒 5-7粒
盐 6克/适量 老抽 1勺
味精 2克 五香粉 2克

蒜苔炒肉的做法

美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

蒜苔切段，肉切丝，配料随便弄一下！
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

下一点菜油，把肉上的肥肉，在锅里炸一下炸出猪油，捞出油渣，就得到了菜油和猪油的混合油继续加热！
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

放花椒粒、干辣椒稍炸出香味
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

下肉炒至变色发白，下料酒后快速翻炒
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

下老抽给肉上色
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解6

步骤6

下葱姜丝、螺丝辣子，继续翻炒几下
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解7

步骤7

下蒜苔翻炒均匀，下盐！然后可以下一点五香粉，翻炒1分钟然后加盖30秒到1分钟
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解8

步骤8

关火！加点点味精，翻炒均匀！出锅装盘！
美味下饭菜！家常蒜苔炒肉的做法图解9

步骤9

开吃

蒜苔炒肉的烹饪技巧

买蒜苔一定掰一下，很脆！千万别买老了！肉最好带点肥肉的前腿肉一起炒才香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小李的私房美食 编写，未经授权不得转载

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