酱烧鲍鱼

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这个朋友说本来一道南方菜，让我整成了北方范儿！我说别屁话，好吃不？好吃就开整！

酱烧鲍鱼的用料

鲍鱼（水发） 九头 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
味极鲜 适量 蚝油 适量
糖 适量 盐 适量
生抽 适量 淀粉水 适量
辣椒 适量

酱烧鲍鱼的做法

酱烧鲍鱼的做法图解1

步骤1

礼盒干货鲍鱼，用矿泉水发了48小时以上
酱烧鲍鱼的做法图解2

步骤2

对发好的鲍鱼进行改刀
酱烧鲍鱼的做法图解3

步骤3

正面的也要改刀，这样可以更好的入味
酱烧鲍鱼的做法图解4

步骤4

改好的效果！
酱烧鲍鱼的做法图解5

步骤5

锅中加水加一勺料酒烧开后，放入鲍鱼焯一分多钟即可
酱烧鲍鱼的做法图解6

步骤6

焯好捞出沥干备用
酱烧鲍鱼的做法图解7

步骤7

葱姜蒜干辣椒，按自己口味适量
酱烧鲍鱼的做法图解8

步骤8

将蚝油、味极鲜、生抽、糖、盐都倒在一起搅匀，另拿一只碗，弄淀粉水备用
酱烧鲍鱼的做法图解9

步骤9

忘了拍了。锅中倒入适量油，油热后爆葱姜蒜辣椒，炒香之后，倒入调好的酱汁，酱汁烧开后倒入鲍鱼
酱烧鲍鱼的做法图解10

步骤10

待酱汁再次烧开，倒入淀粉水，搅拌后盖盖子，闷点儿收汁就好
酱烧鲍鱼的做法图解11

步骤11

见锅内汁子不多时便可出锅摆盘

酱烧鲍鱼的烹饪技巧

调料适量，是大家按照自己的口味喜好进行调味!因为我们不是专业的，所以做出自己喜欢的味道就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 嘴嘴吧唧吧唧 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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