私房【药材猪脚汤】营养丰富

精品
9.2万 浏览 1088 收藏
收藏
龙龙婆厨房
龙龙婆厨房 龙龙婆厨房
＋ 关注


草根汤营养丰富可以去除猪脚的油腻味吃起来口感更香浓 有健胃消食 健骨壮腰 经常吃还能能增强体质提高免疫力 可能步骤有点麻烦但是仔细看看一点都不麻烦 想要喝好喝的汤必须要有耐心 草根我喜欢先用高压锅压出来汤出来备用 接着就是焯水后继续用茶油炒一遍后倒入花生和草根汤大火烧开倒入砂锅煲个三个小时 这样做出来的汤不仅不会油腻而且有草根的清甜味

猪脚汤的用料

药材汤如下 铁包金 200克
苍子根 300克 水 3000ml
主料如下 猪脚 1000克
花生 200克 生姜 4片
老家红酒 20克 盐 适量
焯水部分 水 适量
料酒 2汤匙 白醋 2汤匙
生姜 2片

猪脚汤的做法

私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解1

步骤1

1‣猪脚有毛拔掉清洗干净备用 2‣草药根用清水泡个十分钟然后清洗干净要不然有沙子 3‣花生提前泡个二十分钟这样备用
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解2

步骤2

1‣草药根清洗干净后放入高压锅倒入3000ml的清水压二十分钟 2‣如果怕麻烦可以跟猪脚一起炖 3‣我们家都是先压汤在煲汤这样做出来的汤比较好喝
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解3

步骤3

1‣高压锅压20分钟的汤是黑色的哦 2‣草根汤本身就是黑色放旁边备用
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解4

步骤4

1‣猪脚和清水生姜 料酒 白醋一起放入锅里大火烧开表面出现浮沫既可捞出 2‣或者直接去掉浮沫
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解5

步骤5

1‣我是直接用冷水冲洗干净控干水份备用
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解6

步骤6

1‣锅里烧热放入适量的茶油放入生姜猪脚翻炒一分钟后倒入红酒接着香味扑鼻 2‣红酒是我婆婆自己酿的所以特别香
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解7

步骤7

1‣倒入花生和草根汤大火烧开后倒入砂锅煲
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解8

步骤8

1‣砂锅煲2个小时
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解9

步骤9

1‣2个小时后加入适量的盐搅拌均匀既可 1‣汤我没有放鸡精不想盖过草药的营养
私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法图解10

步骤10

成品

猪脚汤的烹饪技巧

耐心炖好汤 先炒后炖味道更入味 我的时间是两个小时你可以根据肉的大小时间来炖汤 我这个草根是乡下自己挖的现在网上什么都可以买的到如果有兴趣可以去淘宝搜一下 铁包金 苍子根
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载

猪脚汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪脚汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私房【药材猪脚汤】营养丰富

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活