春天的味道:红烧鲤鱼

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红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1000g 生姜 6片
大葱 1/3根 料酒 30g
生抽 30g 老抽 30g
蚝油 1大勺 香菜 1根
黄豆酱 2勺 糖 50克
盐 50克

红烧鲤鱼的做法

春天的味道:红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

鱼杀好，去内脏，刮鳞，鱼身上切口。
春天的味道:红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

料酒，姜片，盐腌制30分钟，下油锅，煎一下，两面金黄
春天的味道:红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

葱姜爆锅，添水，面酱，酱油，盐，糖，料酒
春天的味道:红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

鱼下锅炖30分钟，汤收汁。
春天的味道:红烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

香菜切段。出锅撒在鱼身上
春天的味道:红烧鲤鱼的做法图解6

步骤6

出锅装盘

红烧鲤鱼的烹饪技巧

汁快收干的时候注意不要糊锅。不要翻动，避免鱼肉散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 旋转的小马 编写，未经授权不得转载

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