儿菜版-凉拌三丝儿

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北方小伙伴依旧对儿菜新鲜感强烈 中午剩下的两根 晚上凉拌个三丝儿来吃

凉拌三丝儿的用料

儿菜 2根 金针菇 一把
心里美萝卜 1/8个 小米辣 2个
海鲜酱油 2茶勺 香醋 1茶勺
白酒 1茶勺 藤椒油 半茶勺
白糖 半小勺

凉拌三丝儿的做法

儿菜版-凉拌三丝儿的做法图解1

步骤1

儿菜清洗干净 根部较硬表皮可以削掉 切成丝儿
儿菜版-凉拌三丝儿的做法图解2

步骤2

锅里水中放少许盐 煮沸后放入儿菜丝儿焯水 捞出过一遍凉水 沥干备用
儿菜版-凉拌三丝儿的做法图解3

步骤3

金针菇洗净 入热水焯水后沥干
儿菜版-凉拌三丝儿的做法图解4

步骤4

心里美萝卜切丝儿
儿菜版-凉拌三丝儿的做法图解5

步骤5

备好的三丝儿大集合 小米椒切碎撒上（根据个人喜好的辣度）加入酱油+香醋+白酒+白糖+藤椒油
儿菜版-凉拌三丝儿的做法图解6

步骤6

拌匀～小米椒是点睛之笔～味道好极啦

凉拌三丝儿的烹饪技巧

凉拌菜一般就是家里有啥拌啥 任意搭配不纠结 能吃辣的小米椒真的是点睛之笔 不能吃辣的炒香黑芝麻撒一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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