北方的——叉烧包

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去过广东，吃过哪里的叉烧肉，叉烧包，最近实在是很想吃，家里还有叉烧酱，但是我家又没有烤箱，既然如此，那我就按北方酱肉的做法做了一个改良的，只要你有叉烧酱就可以做了，至于包子皮的做法，我这个包子渣渣就不献丑了，厨友在豆果上面搜索别人做的就行。

叉烧包的用料

五花肉 1000克 叉烧酱 三勺
料酒 两勺 生抽 两勺
老抽 一勺 葱 半根
姜 两片 盐 ¼勺

叉烧包的做法

北方的——叉烧包的做法图解1

步骤1

肉切成小丁丁，打成的肉馅也行，喜欢香点的，加点肥肉肉，再调料都放里面，搅拌后腌制3～4个小时
北方的——叉烧包的做法图解2

步骤2

锅底放油，倒入腌制的肉肉。
北方的——叉烧包的做法图解3

步骤3

炒制变色后加入开水，颜色不是很深，我们在加点老抽上色，不咸就在放点盐
北方的——叉烧包的做法图解4

步骤4

煮十五分钟后的样子，最后大火收汤汁。
北方的——叉烧包的做法图解5

步骤5

做好的叉烧肉哦，留一些的汤汁，放凉后搅拌，肉肉就可以吸饱汤汁了
北方的——叉烧包的做法图解6

步骤6

我们这边冷，我得面没有发好，不过真的是超级好吃的。我是蒸了半个小时，肉一点都不老，还有汁水

叉烧包的烹饪技巧

我得这个叉烧肉馅真的是超级好吃，我用的是李锦记的叉烧酱。家里没有烤箱，其实用煮的也是很好吃的。如果你的面面也能发酵的好。那它会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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