田螺酿

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田螺 肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。 薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

田螺酿的用料

田螺 一斤 薄荷 3两
猪肉 半斤 小辣椒 3个
蒜米 4颗 姜 三片
漓江三花酒 35克 酱油 1勺
蚝油 1勺 糖 5克

田螺酿的做法

田螺酿的做法图解1

步骤1

把猪肉 薄荷 田螺肉剁碎
田螺酿的做法图解2

步骤2

然后剁碎在一起，要记得把田螺壳洗干净哦、、
田螺酿的做法图解3

步骤3

蚝油 生抽 酱油 少许糖 少许盐一起搅拌均匀
田螺酿的做法图解4

步骤4

把肉馅塞回洗干净的田螺壳中
田螺酿的做法图解5

步骤5

爆香辣椒 姜 蒜 然后把肉多那头朝下煎香
田螺酿的做法图解6

步骤6

加水 差不多没过田螺煮开，然后加入 蚝油 盐 糖 生抽 三花酒然后收干汤汁
田螺酿的做法图解7

步骤7

出锅摆盘，撒上葱花完成

田螺酿的烹饪技巧

记得把田螺尾巴敲掉噢……不然田螺內脏不能完全取出。 田螺壳也需要用刷子擦干净 ，酿肉的时候要细细酿进去才好～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 豆豆粉粉粉 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钙 高铁 口腔溃疡

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