胡萝卜土豆炖牛腩

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胡萝卜土豆炖牛腩的用料

牛腩 250g 胡萝卜 1根
土豆 3颗 香叶 1片
洋葱 半颗 鸡精
盐 花椒 5粒
八角 1颗

胡萝卜土豆炖牛腩的做法

胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水浸泡去血水，冲洗2次，改刀小块
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

冷水入锅煮沸捞起，千万别过冷水，不易煮熟
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里热油加入花椒、香叶、生姜、葱、八角， 加入牛腩大火煸炒1分钟 改中火再加入两汤勺生抽、洋葱继续煸炒1分钟
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

加水炖至水开加入胡萝卜、番茄酱，捞出花椒 继续炖1小时加入土豆加入鸡精、盐 待开饭就可出锅 汤浓郁牛肉的奶香味也会释放出来，非常美味

胡萝卜土豆炖牛腩的烹饪技巧

加入大料可以去除腥味 用的番茄酱是因为它的酸度比例比较好，普通番茄达不到 焯水后不过冷水，否则不易炖烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 密集的甲鱼 编写，未经授权不得转载

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