五香茶叶蛋

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蜀叔在
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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 15个 香叶 5片
桂皮 1块 花椒 一小把
辣椒 2个 八角 3个
冰糖 30克 老抽 大半勺
五香粉 一小勺 鸡精 三小勺
味精 一小勺 盐 一小勺
红茶 20克 陈皮 1块
醋 3勺

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

喝完茶，茶叶留着做茶叶蛋
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

加入花椒，陈皮，香叶等
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

加盐，老抽，冰糖，盐，味精，鸡精等
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋洗净，开煮，先大火烧开，转小火，煮半小时
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋壳敲碎，放入卤汤汁中侵泡一夜。
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

可以吃了。

五香茶叶蛋的烹饪技巧

加陈皮去火，加醋让鸡蛋壳脆化，鸡蛋壳易破裂，但鸡蛋不会爆。煮时可以幌一晃，让鸡蛋受热均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 蜀叔在 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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