超酥蛋挞——无奶油版本

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怼六六
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此款超级简单，毫无压力

本的用料

蛋挞皮 12个 鸡蛋 三个
牛奶 100毫升 糖 80克
清水 20克 蜜豆 适量

本的做法

超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解1

步骤1

蜜豆提前浸泡一夜 绿豆是准备做绿豆糕的
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解2

步骤2

电饭锅煮熟即可，无需煮裂开，口感选择偏硬 煮熟后捞出过凉水后沥干备用 打三个鸡蛋准备一瓶牛奶
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解3

步骤3

将鸡蛋搅拌好，尽量用打蛋机器，这样更细腻，没有的可以过筛一遍 打好的蛋液加入牛奶和清水白糖后搅拌均匀
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解4

步骤4

蛋挞中放入煮好的蜜豆，随个人口味放多放少
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解5

步骤5

蛋挞液八分满，其实全满也无所谓，因为这个版本的蛋挞心很Q弹，就像布丁一样
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解6

步骤6

关于蛋挞皮是否需要解冻的问题，我是没解冻的，直接拿出来就用，主要是我烤箱也没预热，这样简单便捷
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解7

步骤7

又做了一大批，太好吃辽
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解8

步骤8

烤箱上下火 160度 25分钟 最后可以上火2分钟上色，如果喜欢焦糖色的话
超酥蛋挞——无奶油版本的做法图解9

步骤9

切开一个，里面就是布丁一样的，超级好吃，比外面的挞心还要细腻滑润

本的烹饪技巧

蛋挞液无打蛋机可以过滤使其更细腻 烤箱上下火 160度 25分钟即可 再次使用需微波加热一分钟 我这个是大蛋挞，70克一个的皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 怼六六 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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