芹菜拌花生

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芹菜拌花生的用料

花生 100g 芹菜 1小根
胡萝卜 半根 木耳 7-8朵
八角 1个 生抽 1勺
米醋 1勺 白糖 1勺
香油 1勺 盐 少许
熟白芝麻 少许

芹菜拌花生的做法

#人人能开小吃店#芹菜拌花生的做法图解1

步骤1

花生加一粒八角，加清水，提前浸泡5-6个小时后，倒掉浸泡的水。锅内加清水大火煮开后转小火，煮15分钟关火，静置1个小时充分入味。
#人人能开小吃店#芹菜拌花生的做法图解2

步骤2

木耳：泡发2个小时，撕成小朵；芹菜切成1cm长小段，胡萝卜切成小丁； 锅中加水烧开后，放入胡萝卜、木耳、芹菜，焯烫1分钟，过凉水后捞出；
#人人能开小吃店#芹菜拌花生的做法图解3

步骤3

放入花生、1勺白糖、1勺米醋、1勺香油、1勺生抽，充分搅拌均匀。（可根据个人口味酌情增减用量）
#人人能开小吃店#芹菜拌花生的做法图解4

步骤4

盛出装盘，撒上熟白芝麻。

芹菜拌花生的烹饪技巧

操作简单，口感清爽，营养丰富！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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