水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪里脊肉（眉毛肉更嫩） 400克 莴笋叶 50克
芡粉 50克 姜蒜片 适量
胖子麻辣鱼佐料 一包 干辣椒节 适量
花椒 5克

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切片，放入适量淀粉，水，搅拌均匀。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，水开之后放入莴笋叶，两分钟后捞出放在碗底，做铺底用。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

姜蒜末，可以不用切很细，干辣椒节、花椒准备好。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅里热油，倒入买的胖子麻辣鱼佐料（你偏好吃什么口味的都可以用），姜蒜，炒出香味。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

倒入水，烧开之后下肉片。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

肉片煮5分钟左右。放入少量盐。然后和着汤一起倒入碗中。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

表面铺上干辣椒、花椒。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

锅里烧热油，不宜太少，大概两分钟。把热油均匀的淋在花椒、辣椒上。（声音很爽）水煮肉片就完成啦。

水煮肉片的烹饪技巧

油不要太少，否则不香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 juinnn 编写，未经授权不得转载

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