超简单零失败牛轧糖

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~~风呤！
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一天在路上碰到一个朋友，他给了我一颗牛扎糖，我吃了一块，觉得挺好吃的，就问她在哪里买的？她说在面包店买的，一盒只有十几个，要20几块钱，但是没有舍得买，觉得有点贵，于是我就回家研究了，这个超简单，零失败的牛轧糖的做法，真的是第一次做，都没有失败过，后面再吃都是自己做的，现在连春节都不买糖了，都是自己做的，亲朋好友都在我这下单，叫我帮忙做，真的是有点忙不过来了，我老爸也是超喜欢吃的，他说这个，太好吃了

牛轧糖的用料

棉花糖 200g 黄油 70克
奶粉 150克 花生碎 200克
葡萄干 50克 曼越梅干 50克

牛轧糖的做法

超简单零失败牛轧糖的做法图解1

步骤1

先把70克黄油放入不粘锅里面，用最小的火力溶化（最好是用电磁炉）
超简单零失败牛轧糖的做法图解2

步骤2

待黄油融化之后，放入棉花糖，同样也是要用小火，让它慢慢融化，记住，一定要用小火最小的火
超简单零失败牛轧糖的做法图解3

步骤3

带棉花糖融化的时候放入奶，倒入奶粉搅拌均匀，这时候可以把火关掉
超简单零失败牛轧糖的做法图解4

步骤4

然后快速倒入花生碎葡萄干，蔓越莓干，我不知道，搅拌均匀
超简单零失败牛轧糖的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后快速出锅，装入做牛轧糖的模具里面（ 这一步我是用手直接上手的，因为一点都不烫，这个时间又要很及时，所以我用手直接拿出来）
超简单零失败牛轧糖的做法图解6

步骤6

然后用手或者用木棍把它压实就可以了， 压死以后放入冰箱冬天放冷藏半个小时， 如果是夏天就放冷藏半个小时
超简单零失败牛轧糖的做法图解7

步骤7

半个小时后拿出来就是这样子了，用刀按着线条给它切开，然后包装好就可以了
超简单零失败牛轧糖的做法图解8

步骤8

我买了各种各样的牛轧糖纸，而且，我是上网买的牛扎糖的糖纸来包的，他还有送糯米纸，里面再包一层糯米纸，我觉得比较好，刷完之后可以放冷藏，也可以放冰冻，拿出来就可以吃了，如果是夏天的话，一定要放冷藏或者冰冻，不然牛扎糖是很容易融化的

牛轧糖的烹饪技巧

这里有个小贴士，就是融化黄油和棉花糖的时候，一定要使用电磁炉，而且要用最小火，切忌最小火，千万不要用大火，用大火马上就烧焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 ~~风呤！ 编写，未经授权不得转载

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